Chypre Mousse Oriza L. Legrand

Milovníci starých chyprovek, prosím, zbystřete, protože takovou exkurzi temným lesem asi jen tak nepotkáte, ani ve Vol de Nuit. Tohle je les po podzimní dešťové přeháňce přesně, jak píšou na oficiálních stránkách.

Je vlhký zelený, plný nejrůznějších zelených bylinek vč. svěží máty, jetele a kopřiv (ty mě dostaly nejvíc), hořkého zeleného galbana a co je zajímavé, někdo nám ty bylinky polil nasládlým aromatickým bílým vínem. To je jediný náznak sladkosti v celé vůni, dá-li se to vůbec jako nějaká sladkost brát.

Dále v tomhle lese najdeme deštěm uhašený táborák (směs kouřových pryskyřic), vlhkou zeminu a jehličí a především nádherné sametové tóny chypré, které vyluzuje navlhlý mech. A co je ještě zvláštní na tomhle lese, na vlahém lesním podrostu tu najdete i houby, které vysvobozujete ze země v rukavicích s drhnoucí kůže. A jsou fakt čerstvé, ani trochu zapařené.

Teprve na konci naší procházky narazíme v lese na jediné suché místo a to jeskyni, kam usedneme na chladnou prašnou zem, abychom si konečně odpočinuli. To vše doplněno skvělou výdrží. Dokonalé.