Une Nuit à Doha Stéphane Humbert Lucas 777

Doha překvapivě není tak sladká, jak jsem si podle recenzí myslela. Fenykl je bylinně nasládlý, slaměnka s tabákem suché a lehce opražené, vanilka lehká a nesladká. Celé to voní nejprve jako baklava z těsta podobného listovému, čím více vrstev, tím lépe, plněná nasekanými praženými pistáciemi a prolitá medovým sirupem v diagonálních řezech (a ne, není to gurmánka). Později se kolem rozvine aromatický jemný kouř, tabák v tabatěrce z ohlazené kůže, suše dřevitá a lehce drhnoucí nasládlá vůně slaměnek, hřejivé pižmo, turecká kuřárna light. Vůně nejde příliš do prostoru, ale drží dobře.

Zajímavá nepřeslazená kompozice. Svěží mandarinka okořeněná zázvorem ustupuje prašné mechové slaměnce s meruňkovými a tabákovými podtóny, která se uhlazuje hřejivým pudrem a přechází na slaný dřevitý vetiver s tóny kořenové zeleniny. Na mé kůži není vůně zdaleka tak sladká, jak jsem na základě zdejších recenzí očekával. Projekce je střední, výdrž přesahuje 6 hodin.

Juuuj, toto je krásne! A to pritom normálne na gurmánky nejako extra nie som. Fakt to vyvoláva orieškový pocit, ja tv tom mám aj nejaký sladký likér, trošku mi to štýlovo pripomína Perverso od Baruti, ale v odľahčenej forme. Potom sa pridá úplne malá troška pohodového tabáčku a príjemné nedeľné popoludnie niekde na dovolenke nad kávou, miestnym zákuskom a fajčiermi spokojne a nahlas diskutujúcimi pri vedľajšom stolíku ako vymaľované.

perda do hlavy obřím praženým ořechem! pražený lískáč máčený v čokoládě, mléčné, hořké, s vanilkovou příchutí, umně lehce smíchané tak, že jednotlivé tekuté části jsou pořád zřetelné, jako proužky míchané vanilkovo-čokoládové zmrzliny.., a na hladinu té lesklé voňavé krásy se snášejí sušené okvětní lístky a jemná tabáková drť

...jéžiš.!,
to je laskomina.!
Vánočka s hrozinkami a mandlemi, nešizená, zadělávaná smetanou, maštěná máslem a tím hutná a těžká, ale současně nadýchaná,
prostě
k sežrání...
To byl prvotní intenzivní nápor,
epikurejský gurmánský šok.
Po rozdýchání té nádhery si uvědomuji,
že vůně zjemňuje,
postupně, nenásilně a nenápadně začíná ukazovat jednotlivé ingredience -
velejemný fenykl nasládlý vanilkou s mikrošpetičkou zázvoru,
pak,
ano, když čtu jednotlivé složky, jsou tam - křehce křupavě lámající se slamněnka a delikátní tóny tabáku,
vetiver jako základ,
a vše je velejemné, jakoby
pendrek té nejvyšší kvality rozpouštěný ve smetaně...
Ano, takhle nějak si představuji kvalitní gurmánskou vůni.!,
za mě 1*.

Nevím, jak přesně to s tou inspirací letními nocemi v hlavním městě Kataru mysleli, tohle je totiž gurmánka jak poleno, která mně osobně evokuje vydatnou snídani se samými dobrotami. Nejprve si dáte několik větrových lékorek (fenykl) s kousky kandovaného zázvoru a potom vás čekají ty nejúžasnější lívance v kavárně, jejíž místnost je vykládaná jemnou kůží, jaké si jen dovedete představit.

Ten první je potřený mandarinkovou marmeládou, druhý zase tekutým medem s kousky zkaramelizovaného cukru (slaměnka), třetí javorovým sirupem a ten čtvrtý je nejlepší, protože má na sobě vrstvu mléčné čokolády a je zlehka posypaný vanilkovým cukrem. Doslova se rozplývá na jazyku, zatímco se kolem vás line jemná vůně tabáku.